Què a rus no li agrada l’okroshka! A la calor, okroshka substitueix el primer i el segon, i compota! El plat és lleuger, però satisfactori gràcies a la maionesa, i les verdures reposen reserves de vitamines. Cuinar l'okroshka d'all en maionesa amb mostassa. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Okroshka és una àmplia varietat de receptes basades en ingredients vegetals i salsa agra. Segons la versió clàssica, es prepara amb crema agra mitjana. Tot i això, les mestresses de casa modernes van començar a utilitzar maionesa, cosa que fa que la sopa freda sigui més nutritiva i satisfactòria. Prepareu all okroshka en maionesa amb mostassa. Gràcies a l'all, el sabor del plat resulta inusual i picant, i la mostassa afegeix ratlladura i fa que el guisat sigui moderadament picant. Amb aquests productes, el plat sonarà d’una manera nova i a tots els agradarà definitivament.
Per descomptat, l’okroshka d’all sona molt estrany, però la sopa freda resulta molt saborosa. Aquest és el menjar perfecte per a un calorós cap de setmana d’estiu. Precisament per al cap de setmana, ja que l'all deixa un "aroma" persistent, de la qual la pasta de dents no s'eliminarà immediatament. A més, el plat no només és saborós, sinó que també és molt saludable i baixa en calories. Tot i que s’utilitza maionesa. Per tant, el podeu menjar en quantitats il·limitades sense perjudicar la figura.
Vegeu també com cuinar bolets okroshka.
- Contingut calòric per 100 g - 205 kcal.
- Racions per envàs - 5-6
- Temps de cocció: 30 minuts per tallar els aliments, més el temps per bullir les verdures
Ingredients:
- Patates bullides amb uniformes: 3 unitats.
- Àcid cítric - 1 culleradeta o al gust
- Cogombres frescos - 2 unitats.
- Aigua mineral: 2, 5-3 l
- Ceba Verda: manat
- Ous durs: 4 unitats.
- Mostassa - 1, 5 cullerades
- Llet o embotit del metge: 300 g
- All - 3 grans
- Maionesa - 300 ml
- Julivert: un munt
- Sal - 1 culleradeta o al gust
Preparació pas a pas d’okroshka d’all en maionesa amb mostassa, recepta amb foto:
1. Peleu la salsitxa de la pel·lícula d’embalatge i talleu-la a trossos de mida mitjana. Tot i que la qüestió de tallar productes per a l’okroshka és discutible: hi ha l’opinió que és millor tallar els ingredients de manera grollera perquè es noti el gust de cada component. Però la majoria de la gent prefereix retallades petites. Per tant, la mida de les peces la determina el cuiner. El més important és que tots els productes es tallin a la mateixa mida.
2. Peleu i talleu les patates a rodanxes.
3. Rentar els cogombres i assecar-los amb un paper absorbent. Talleu els extrems pels dos costats i talleu la verdura a la mida adequada.
4. Ous, closca i tall.
5. Rentar les cebes verdes, eixugar-les i picar-les finament.
6. Rentar, assecar i picar el julivert.
7. Poseu tots els ingredients preparats en una cassola.
8. Combineu la maionesa amb la mostassa i l'all ben picat.
9. Remeneu bé l’amaniment.
10. Aboqueu la salsa de maionesa a la cassola dels aliments. Afegiu sal i àcid cítric.
11. Remeneu el menjar com una amanida d’Olivier. Cal fer-ho abans d’afegir aigua. Com que no funcionarà bé barrejar okroshka amb líquid, i la salsa pot surar a la superfície en petits grumolls.
12. Aboqueu aigua mineral refrigerada en una cassola i remeneu. Refredar l’okroshka d’all amb maionesa amb mostassa a la nevera durant mitja hora i servir. Quan serveixi, afegiu gel triturat a cada porció per refredar el menjar.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar l’okroshka de primavera amb crema agra i mostassa.
