Un primer plat nutritiu i baix en calories: sopa amb mandonguilles, pebrots, tomàquets i col. Selecció de productes i contingut calòric. Recepta pas a pas amb recepta de fotos i vídeos.
La sopa amb mandonguilles és el primer plat preferit de molta gent, cosa que no és d’estranyar, perquè el principal avantatge és la rapidesa de preparació. A més, la sopa sempre resulta deliciosa. A més, la sopa de mandonguilles té moltes variacions. Es prepara amb diverses verdures, s’afegeixen pasta, arròs, ordi perlat i llegums. Fins i tot cuinen sopa de col i borscht amb mandonguilles. En aquesta revisió, veurem de prop una recepta pas a pas per fer sopa amb mandonguilles, pebrots, tomàquets i col.
El plat ofert no requereix gaire temps de cocció, ja que totes les verdures utilitzades i les mandonguilles es couen molt ràpidament. Per tant, no dedicareu més de mitja hora a la seva preparació. Les mandonguilles es poden preparar independentment de qualsevol carn picada: carn (vedella, porc), pollastre, peix, gall dindi. Els plats de carn picada barrejats de diferents tipus de carn seran deliciosos. També podeu comprar mandonguilles congelades a qualsevol supermercat.
Vegeu també com fer sopa de fajol amb mandonguilles.
- Contingut calòric per 100 g - 125 kcal.
- Racions: 4-5
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Mandonguilles (fresques o congelades) - 15
- Espècies, herbes i herbes (qualsevol) - al gust
- Col blanca - 250 g
- Tomàquets - 1 unitat.
- Pebre dolç - 2 unitats.
- Pebre negre mòlt - pessigueu o al gust
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Julivert: un munt
Preparació pas a pas de sopa amb mandonguilles, pebrots, tomàquets i col, recepta amb foto:
1. D’un cap de col blanca, talleu la quantitat necessària, que s’ha de rentar, assecar amb un paper absorbent i trossejar-la fina.
2. Talleu la tija del pebrot dolç. Talleu la fruita per la meitat i traieu la caixa de llavors. Tallar les mampares i rentar els pebrots sota aigua corrent. A continuació, talleu-lo a tires. Tot i que el mètode de tallar a rodanxes no és important, podeu tallar-lo en qualsevol altra forma convenient.
3. Renteu els tomàquets i talleu-los a trossos de mida mitjana. No els trossegeu molt finament, ja que en cas contrari es convertiran en puré durant el tractament tèrmic. Agafeu els fruits densos i elàstics, de manera que en tallar conservin la seva forma i no donin molt de suc. Per la mateixa raó, talleu-los en altres de més grans.
4. Renteu els verds i talleu-los finament.
5. Aboqueu aigua potable en una cassola, poseu-la sobre els fogons i deixeu-la bullir. A continuació, afegiu tots els aliments d’un en un. Ja que tots es couen durant la mateixa quantitat de temps. Poseu primer la col blanca.
6. A continuació, envieu els pebrots picats.
7. A continuació, afegiu-hi les mandonguilles. Tingueu en compte que les mandonguilles només s’han de col·locar en aigua bullent, en cas contrari es tornaran gumoses. Per tant, si la temperatura del brou s’ha refredat després d’afegir-hi les verdures, primer feu-la bullir de nou i després afegiu-hi les mandonguilles.
8. Quan les mandonguilles estiguin al cassó, porteu el brou a bullir i afegiu-hi els tomàquets. Salpebreu la sopa amb sal i pebre negre. Col·loqueu les fulles de llorer i els pèsols de pimenta. Afegiu alguna de les vostres espècies preferides.
9. Coeu la sopa fins que tots els ingredients estiguin cuits. El temps de cocció no supera els 15-20 minuts. 1-2 minuts abans de finalitzar la cocció, afegiu-hi les herbes picades i bulliu-les. Serviu la sopa preparada amb mandonguilles, pebrots, tomàquets i col després de coure-les calentes amb crostons o crostons. Aquest menjar dietètic es pot consumir a qualsevol hora del dia sense por a una figura prima.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar sopa de col de col fresca amb tomàquets i pebrots.
