Albercoc

Taula de continguts:

Albercoc
Albercoc
Anonim

Propietats útils i nocives de l’albercoc. Quines vitamines i oligoelements conté i quin és el seu contingut calòric per al nostre cos. El contingut de l'article:

  • Composició química
  • Propietats útils de les fruites
  • Danys i contraindicacions

L’albercoc (albercoc) és una planta llenyosa de jardí de la família de les rosàcies. Fruites: es mengen drupes carnoses o seques: tenen un bon sabor, molt nutritives i perfumades.

El "fruit del sol" va néixer al nord-est de la Xina i fa més de dos segles del Regne Mitjà va arribar a l'Àsia Central i Armènia. D'on la va treure Alexandre el Gran. Els romans van anomenar l'albercoc "poma armènia". Aquest nom "armeniaca" s'ha conservat a la botànica.

L’albercoc va arribar a Rússia al segle XVII des d’Occident. Al jardí Izmailovsky del tsar es van plantar arbres “d’ultramar”: “prunes de préssec” i “pomes d’albercoc”. La mateixa paraula "albercoc" es va manllevar de la llengua holandesa a l'època de Pere el Gran. Apricus traduït literalment significa "escalfat pel sol". Llegiu com cultivar un albercoc a partir d’una pedra del vostre jardí, així com una recepta de com fer melmelada d’albercoc amb fosses i pells de mandarina per a l’hivern.

Composició d'albercoc: vitamines, oligoelements i calories

Albercoc amb un pou en un tall
Albercoc amb un pou en un tall

De què més, a més d’una història fascinant i un nom interessant, pot presumir aquesta fruita? Els seus fruits satisfan ràpidament la fam, enriqueixen el cos amb vitamines i microelements.

Què s’inclou (contingut calòric per 100 g) d’albercoc:

  • Calories, kcal: 41
  • Greixos - 0,1 g
  • Proteïnes: 0,9 g
  • Hidrats de carboni: 10, 8 g

El contingut de sucres a la polpa arriba al 27%, a causa del qual les fruites tenen un sabor dolç peculiar. I els tanins els donen astringència. A més, aquestes fruites contenen petites quantitats de midó, dextrina i inulina. Àcids cítrics, màlics i tartàrics i pectina.

L’albercoc és ric en vitamines que afavoreixen la salut:

  • Carotè: fins a un 16%. Aquesta quantitat no es troba en cap altra fruita russa.
  • Vitamines del grup B: B1, B2, B6.
  • La vitamina C de les fruites fresques d’albercoc és d’un 10% aproximadament.
  • Vitamines P i PP.

Els fruits contenen oligoelements importants per al cos:

  • Sals de potassi aproximadament 305 mg
  • Magnesi.
  • Sals de ferro: 2, 1%, (absorbides pel cos molt millor que d'altres fonts).
  • Calci i fòsfor.
  • Iode (sobretot molt en varietats armènies).

Entre el 29 i el 58% de l’oli gras, de composició similar al préssec i l’ametlla, es troba en pous d’albercoc. Aquest oli s’utilitza àmpliament en cosmètica. En medicina, s’utilitza per dissoldre determinats medicaments.

Propietats útils de l’albercoc

Els beneficis d’aquests fruits es coneixien fins i tot a l’antiga Xina. Els metges d’aquella època van utilitzar activament la bella fruita apetitosa per restaurar les funcions vitals del cos.

Propietats útils de l’albercoc
Propietats útils de l’albercoc

Si consomeu 100 g de fruites al dia, podeu millorar la digestió i el metabolisme. És especialment important incloure albercocs a la dieta per a persones amb malalties del tracte gastrointestinal, del sistema cardiovascular i del sobrepès. A causa de l’alt contingut en ferro, aquestes fruites són molt útils per a l’anèmia.

El magnesi i el fòsfor augmenten el rendiment cerebral i milloren la memòria. A més, el magnesi ajuda a alleujar ràpidament la pressió arterial alta. Per tant, l’albercoc pot ser un excel·lent medicament per a pacients amb hipertensió. I el calci, que també és ric en el fetus, normalitza l’excitabilitat neuromuscular.

És una bona font de betacarotè. Aquest antioxidant pot ajudar a prevenir el desenvolupament de càncer de pulmons, gola, estómac i esòfag. Per obtenir la dosi necessària de vitamina A, n’hi ha prou amb menjar uns albercocs o beure 150 g de suc al dia.

Suc d'albercoc

més fàcil de digerir que les fruites. És molt útil per a dones embarassades a causa del seu alt contingut en sals de calci i ferro. És molt eficaç en el tractament de la disbiosi i normalitza l’acidesa de l’estómac.

Albercoc - albercocs secs
Albercoc - albercocs secs

Els albercocs secs contenen hidrats de carboni fàcilment digeribles, així com les fruites fresques són riques en vitamines i microelements. I hi ha 6 vegades més sals de potassi als albercocs secs. Això fa que la fruita sigui indispensable en la prevenció i el tractament de les arítmies i la insuficiència cardíaca. Amb la inflamació dels ronyons, eliminen les toxines del cos.

Oli d’albercoc gras

s’utilitza amb èxit com a remei contra la tos per a laringitis, bronquitis i fins i tot asma bronquial.

L’escorça de l’albercoc també és curativa. El brou és capaç de restaurar les cèl·lules cerebrals danyades després d’un accident cerebrovascular.

Vídeo sobre els avantatges dels albercocs secs:

Danys i contraindicacions de l’albercoc

No es recomana menjar albercocs amb una funció tiroïdal reduïda i amb hepatitis. El carotè contingut en els fruits no s’absorbeix en aquests pacients i, per tant, és més aconsellable prendre vitamina A pura.

Dany a l’albercoc
Dany a l’albercoc

Amb diabetis mellitus

no heu de menjar aquestes fruites, ja que contenen una gran quantitat de sacarosa (en algunes varietats arriba al 80%).

Menjar grans d’albercoc amarg pot causar intoxicacions greus. L’amigdalina glicòsida vegetal (és qui dóna l’amargor) que conté es descompon a l’intestí i forma el verí tisular més fort: l’àcid cianhídric. Si les llavors són dolces, es poden consumir, però no més de 20 g al dia.

Vídeo sobre els avantatges de l'albercoc, com triar i com emmagatzemar (mireu el programa a partir de les 20:40):

Recomanat: