Una recepta pas a pas per a gelatina de pera amb midó de blat de moro: productes necessaris, normes per fer una beguda de fruita espessa. Receptes de vídeo.
Pear Kissel és una beguda espessa nutritiva i deliciosa feta amb ingredients econòmics i assequibles. La tecnologia en si és bastant senzilla. Per descomptat, podeu preparar el plat comprant la barreja seca a la botiga. Però sovint hi ha additius no desitjats. Per tant, durant la temporada de collita, es fan millors fruites a casa.
Les peres han de ser sucoses. És millor utilitzar aquelles varietats que bullin bé. Aleshores no cal filtrar el líquid una vegada més per obtenir una consistència suau i agradable. Aquesta fruita es pot substituir per una poma, caqui o algun tipus de baia.
A la nostra recepta de gelea de pera amb midó de blat de moro, es pot canviar el gruix de la beguda acabada. Per obtenir una consistència més espessa, afegir una mica més de midó i bullir una mica més. Així, la beguda es converteix fàcilment en unes postres que es poden menjar amb una cullera.
Utilitzem sucre granulat com a edulcorant. També podeu variar la quantitat o ometre completament aquest ingredient si la fruita és prou dolça.
Si es vol, es poden afegir additius aromatitzants a la recepta. Per exemple, sucre vainilla o canyella mòlta. També hi podeu afegir menta, suc de llimona. I per canviar el color: pigments alimentaris. Quan es tracta d’una taula dietètica o d’un menú infantil, és millor utilitzar colorants naturals, per exemple, suc de pastanaga o cúrcuma. En petites quantitats, no afectaran el sabor del plat acabat, sinó que li donaran un aspecte més atractiu i apetitós.
A continuació es mostra una recepta de gelea de pera amb una foto de cada etapa de cocció.
- Contingut calòric per 100 g - 24 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 25 minuts
Ingredients:
- Aigua - 1 l
- Peres - 400 g
- Maizena: 2 cullerades
- Sucre al gust
Preparació pas a pas de gelea de pera amb maicena
1. Abans de fer gelatina de pera, cal processar la fruita. Rentem les fruites, les tallem longitudinalment en 4 parts. Retalleu la tija i el nucli dur. També traiem la pell i les zones danyades, si n'hi ha.
2. Poseu els trossos de fruita en un cassó i cobriu-los amb sucre.
3. Aboqueu aigua freda en una cassola, poseu-la a foc mig, porteu-la a ebullició i deixeu-la coure uns 20 minuts. Durant aquest temps, la polpa es tornarà tova i donarà un màxim de suc aromàtic i saborós al líquid.
4. Abans de fer gelatina de peres amb maicena, batre els trossos de fruita bullits amb una batedora submergible. Aquesta eina els ajudarà a convertir-los en un puré suau líquid. En absència d’aquest equipament de cuina, podeu moldre amb un colador fi. Si les peres són força denses, es poden trobar grans fins i tot després de la batedora. Per evitar-ho, us recomanem que coleu la beguda a través d’una gasa.
5. A continuació, en un recipient separat, diluïu el midó en 50 ml d’aigua. A continuació, comencem a introduir-lo al puré de fruites en un raig prim. Barregem. Coeu-los diversos minuts, recordant de remenar, perquè no es formin grumolls, mentre la massa s’espesseix fins a obtenir la consistència desitjada. Retirar del foc, refredar i abocar en gots. Podeu decorar amb una falca de llimona.
6. Ja està preparada una deliciosa i molt sana gelatina de pera amb maicena. El servim calent o refredat amb galetes o pastissos casolans.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Com cuinar gelatina
2. Gelea de poma i pera
