Una recepta pas a pas amb una foto de com preparar salsa d’amanides de Geòrgia a casa. Combinacions d’ingredients, opcions per servir. Contingut de calories i recepta de vídeo.
A gairebé tots els cafès i restaurants de Geòrgia, al menú podeu trobar verdures picades salpicades d’amaniment. També amaniments per a amanides, salses per a amanides, ocupen un lloc privilegiat amb totes les mestresses de casa de Geòrgia. Al cap i a la fi, cal fer salses per a amanides per a totes les festes festives. Tenen una nota picant nítida que complementa perfectament la taula. A més, la salsa millorarà el gust de qualsevol amanida que no estigui molt ben preparada. Connecta tots els productes entre si, enriqueix el sabor i l'aroma dels aliments.
Aquestes salses poden contenir una àmplia gamma de productes. Normalment la base de la salsa és una elecció de: oli vegetal, crema agra, maionesa, iogurt, nata. A més, es poden incloure verdures picades, herbes, fruites a les salses. Afegiu mostassa, pebre negre, àcid cítric, vinagre, salsa de soja per a picant. Per tant, les receptes de salses per a amanides són un gran abast per a la creativitat i la imaginació. Podeu modificar la recepta proposada segons el vostre gust, complementant-la amb espècies.
Vegeu també com fer un amaniment magre.
- Contingut calòric per 100 g - 329 kcal.
- Racions: 5 cullerades
- Temps de cocció: 5 minuts
Ingredients:
- Oli vegetal: 3 cullerades
- Cilantro: algunes branquetes
- Vinagre de taula 9% - 1 culleradeta
- Sal: un pessic
- All - 1 clau
- Pebre vermell picant: una mica
- Salsa de soja: 2 cullerades
- Alfàbrega: algunes branquetes
Preparació pas a pas de salsa amanida georgiana, recepta amb foto:
1. Renteu el coriandre i l’alfàbrega sota l’aigua corrent i eixugueu-les amb un paper absorbent. Peleu els alls. Piqueu el menjar finament.
2. Aboqueu oli vegetal en un bol petit i profund.
3. Aboqueu la salsa de soja i el vinagre.
4. Feu servir un batedor o una forquilla per remenar el menjar fins que quedi homogeni.
5. Afegiu les herbes trossejades amb all al recipient amb els aliments.
6. A continuació, poseu un polsim de sal i pebre picant. Aneu amb compte de no exagerar en afegir sal. s’afegeix sal addicional al plat mitjançant salsa de soja, que també és salada.
7. Remeneu bé l'amanida georgiana amanint. Si es vol, bat-lo amb la batedora per obtenir una emulsió homogènia. També ajusteu la consistència de la salsa al vostre gust. Si voleu un apòsit més espès, afegiu-hi més herbes, més rares: aboqueu més oli vegetal. Tasteu la salsa i afegiu-la al vostre plat abans de condimentar-la.
Vegeu també la recepta en vídeo sobre com fer salsa de mostassa de mel per a amanida.
