Una recepta pas a pas de maionesa de poma: una llista d’ingredients i la tecnologia per fer una salsa interessant i saludable. Receptes de vídeo.
La maionesa de poma és una variació molt interessant en la salsa d’oli vegetal. Gràcies a l’ús de pomes, té un sabor i aroma afruitat excel·lents. Cuinar és fàcil, però és important tenir a mà una batedora manual. És ell qui permet obtenir una massa homogènia i batre la mantega fins a obtenir la consistència desitjada.
Cuinarem maionesa de poma casolana sense ous. Gràcies a això, la salsa es pot servir com a part d’un menú magre.
Per afegir agre, afegiu suc de llimona en lloc de vinagre. També blanqueja la barreja i actua com a conservant, cosa que permet que la salsa sigui comestible durant 2-3 dies.
Assegureu-vos d’introduir la mostassa, donant un picant a la maionesa. Podeu prendre pasta o mongetes.
Triem la varietat de pomes a voluntat: dolça, àcida o amb un sabor agredolç. És important que després del pretractament la polpa no sigui gran.
I l’oli és adequat per purificar-lo i refinar-lo. No té una olor específica de gira-sol i un sabor ric.
A continuació es mostra una recepta senzilla de maionesa de poma amb una foto de cada etapa de preparació.
- Contingut calòric per 100 g - 145 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 10 minuts + 20 minuts per coure pomes
Ingredients:
- Pomes - 300 g
- Mostassa de gra - 1 culleradeta
- Pebre negre - 1/2 culleradeta
- Sal - 1 culleradeta
- Suc de llimona - 1 cullerada
- Oli vegetal - 70 ml
Preparació pas a pas de maionesa de poma
1. Abans de preparar la maionesa de poma, cal processar les pomes. Rentem els fruits, tallats en 4 parts, tallem la caixa interior amb els grans. Col·loqueu-ho en una plata per coure i coure-ho per estovar la carn.
2. Després refredem les pomes i les triturem per un colador. Afegiu les mongetes de mostassa.
3. Salpebreu-ho.
4. Abans de fer maionesa de poma, assegureu-vos d’abocar suc de llimona.
5. Amb una batedora manual, batre la barreja fins que quedi homogènia. Després comencem a abocar oli vegetal en un raig molt prim, sense deixar de batre. Al cap d’un parell de minuts, podeu apagar la batedora. Transferim la massa a un pot adequat i deixem un parell d’hores perquè la salsa sigui una mica més espessa.
6. Una deliciosa i sana maionesa de poma ja està a casa! Es pot afegir a diverses amanides o servir-se net, esquitxat d’herbes.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Deliciosa maionesa de poma
2. Maionesa de poma magra
