Una recepta pas a pas amb una foto de com preparar un deliciós apòsit per a okroshka a casa. Subtileses i secrets dels xefs. Recepta de vídeo.
Okroshka és el primer plat d’estiu més popular. Tradicionalment s’utilitzen ingredients irreemplaçables: patates, ous, salsitxes bullides, cogombres, herbes i, de vegades, raves. Però amb el subministrament de combustible, podeu i fins i tot heu d’experimentar. Per diversificar la vostra sopa freda d’estiu preferida, s’utilitzen diferents farcits i salses. Segons les preferències i els gustos, l’okroshka es fa amb kefir, s’amaneix amb sèrum de llet, a algú li agrada l’okroshka amb kvass, alguns utilitzen aigua mineral, molts prefereixen l’okroshka amb suc de llimona o maionesa. Cada benzinera té els seus propis avantatges i matisos. Per fer la sopa amb un sabor harmoniós, és important observar les proporcions de l’amaniment, que hauria de ser aproximadament 1 / 5-1 / 6 de tot el líquid d’okroshka.
Per tant, si no sabeu què omplir i diversificar okroshka. Voleu mimar les papil·les gustatives, no us faci mal a l’estómac i no consumeixi calories addicionals. A continuació, en aquest article us proposo una variant d’un adob deliciós per a okroshka a casa a base de maionesa, crema de llet, mostassa i suc de llimona. L'okroshka tradicional és un plat de la cuina russa, cuinat amb kvass, però la recepta proposada per a la salsa és adequada per a l'okroshka amb sèrum, aigua, brou i aigua mineral. Fins i tot s’utilitza l’apòsit per diluir l’okroshka amb kefir o ayran. El gust del plat serà picant, salat i refrescant. Cuina i gaudeix.
- Contingut calòric per 100 g - 329 kcal.
- Racions per envàs - 60 ml
- Temps de cocció: 5 minuts
Ingredients:
- Crema agra - 50 ml
- Mostassa - 1 culleradeta
- Maionesa - 2 cullerades
- Llimona - 1 falca
- Sal al gust
Preparació pas a pas del guarniment per a okroshka a partir de maionesa, crema agra i mostassa, recepta amb foto:
1. Col·loqueu la mostassa en un bol profund. Ajusteu la quantitat en funció de la seva força. Si és molt picant, reduïu la quantitat, respectivament, i viceversa.
2. A continuació, afegiu la maionesa al bol. La recepta fa servir un 72% de maionesa grassa. Si voleu menjar més dietètic i amb menys calories, utilitzeu salsa de maionesa al 30% de greix.
3. Afegiu un 15% o un 20% de crema agra de greix al menjar al vostre gust.
4. Salpebreu la salsa. També podeu afegir espècies i herbes picades.
5. Rentar la llimona, assecar-la, tallar una rodanxa rodona i treure’n el suc. Aneu amb compte de no posar-hi pous de llimona a l’aparador. Si no hi ha llimona, substituïu-la per àcid cítric. Ajusteu-ne la quantitat al vostre gust.
6. Remeneu tots els aliments fins que quedin homogènis. Els apòsits preparats per a l’okroshka de maionesa, crema agra i mostassa es poden utilitzar immediatament o guardar-los a la nevera fins a 5 dies. Com que conté un conservant: suc de llimona, la salsa s’emmagatzema bé sense perdre el seu sabor.
A més, aquesta salsa és adequada per amanir amanides de verdures i carns en lloc de la maionesa clàssica.
