Amanida d'ous amb ceba verda i coriandre

Taula de continguts:

Amanida d'ous amb ceba verda i coriandre
Amanida d'ous amb ceba verda i coriandre
Anonim

Una recepta pas a pas amb una foto de fer una amanida d’ous amb ceba verda i coriandre a casa. Amanida nutritiva i baix contingut calòric. Consells de cuina i recepta de vídeo.

Amanida d’ous preparada amb ceba verda i coriandre
Amanida d’ous preparada amb ceba verda i coriandre

L'amanida d'ou de pollastre bullit amb plomes de ceba verda cruixents i fulles de coriandre picant és deliciosa, molt sana, ràpida i fàcil de fer. Passareu literalment 15 minuts en la seva preparació. El més important és bullir i refredar els ous per endavant. A continuació, tindreu un deliciós afegit a qualsevol plat secundari per dinar o sopar. La llista de productes necessaris és mínima. Però el resultat és un plat meravellós accessible a tothom.

Es pot cuinar en qualsevol època de l’any, perquè els ous de gallina es poden comprar a qualsevol supermercat. El més important és comprar cebes verdes, que també es poden comprar fàcilment durant tot l’any. O congelat és adequat per a una recepta i, a l’estiu, està disponible directament al jardí. Si es desitja, el plat es presta perfectament a la millora i l’experimentació. Hi podeu afegir marisc, carn, bolets.

Aquesta senzilla amanida d’ous bullits i ceba verda amb un afegit de coriandre es pot classificar com a aperitiu fred. Com que no només es serveix en un bol d’amanides, sinó també en petits trossos de pa moreno, en tartaletes, cistelles, etc. Tot i la seva senzillesa, aquesta amanida serà popular en un esdeveniment festiu i es convertirà en un dels preferits de la taula. Per tant, preneu nota d’aquesta opció de plat.

  • Contingut calòric per 100 g - 82 kcal.
  • Racions: 1
  • Temps de cocció: 15 minuts, més el temps per bullir i refredar els ous
Imatge
Imatge

Ingredients:

  • Ous de gallina - 5 unitats.
  • Sal - pessigueu o al gust
  • Cilantro: algunes branquetes
  • Maionesa: per vestir
  • Ceba Verda: manat

Preparació pas a pas d’amanida d’ou amb ceba verda i coriandre:

Cibulet ben picat
Cibulet ben picat

1. Rentar les cebes verdes amb aigua corrent freda i assecar-les bé amb un paper absorbent. Traieu les capes esvaïdes o marrons de cada tija agafant la porció esvaïda i tirant cap avall. Llenceu aquelles tiges inservibles. Talleu alguns dels grans extrems blancs de les plomes de ceba verda. Col·loqueu les plomes de ceba sobre un tauló i utilitzeu un ganivet afilat per picar finament en anelles de mida mitjana, d’uns 6 mil·límetres. Podeu mantenir el ganivet en un angle de 45 graus per obtenir un tall més bonic.

En aquesta recepta, no podeu substituir les cebes verdes per porros, cebes o cebes vermelles, perquè el plat és apreciat precisament pel sabor sucós d’aquests verds picants.

Cilantro ben picat
Cilantro ben picat

2. Esbandir el coriandre amb aigua freda, eixugar-lo amb un drap de cotó i tallar-ne una tija llarga. Piqueu finament les fulles restants. Podeu crear una amanida fins i tot sense coriandre, però amb ella el gust del plat es torna molt més brillant, més picant i suavitza bé la nitidesa de la ceba. També podeu afegir al vostre plat verds que tinguin un gust neutre, per exemple, enciam, anet, ruca, all salvatge.

Ous bullits i pelats
Ous bullits i pelats

3. Bullir els ous durs. Per fer-ho, renteu-los amb aigua freda, netejant-los amb una esponja, i poseu-los en un petit recipient de cocció perquè no hi pengin i no es "toquin" els uns contra els altres durant la cocció. Ompliu-los amb aigua freda perquè quedin completament coberts, uns centímetres més amunt, i poseu-los a l’estufa. Poseu a ebullició a foc mitjà i reduïu el foc al mínim. Tanqueu el recipient amb una tapa i deixeu-ho coure durant 8-10 minuts fins que quedi una consistència fresca.

A continuació, traslladeu-los a un bol d’aigua freda (preferiblement amb gel) i deixeu-los refredar completament. Perquè es refredin més ràpidament, canvieu el fred diverses vegades.

Peleu els ous refrigerats i renteu-los bé amb aigua corrent.

A la recepta, podeu substituir els ous de gallina per ous de guatlla, però aleshores el seu nombre augmentarà 2, 5 vegades i el temps de cocció fins a obtenir una consistència pronunciada es reduirà 3 vegades.

Ous tallats a daus
Ous tallats a daus

4. Talleu els ous a daus d’uns 5-7 mm. Tot i que el mètode de tallar a rodanxes no és important, feu el que més us agradi. Fins i tot podeu ratllar els ous en un ratllador gruixut.

Els aliments es condimenten amb sal i maionesa
Els aliments es condimenten amb sal i maionesa

5. Col·loqueu tots els aliments preparats en un bol profund i afegiu-hi una mica de sal. Ja no cal afegir-ne més, perquè el plat es vesteix amb maionesa. Si voleu, podeu afegir una mica de pebre mòlt negre o blanc.

A continuació, amaniu l'amanida amb maionesa clàssica espessa. Tot i que la maionesa pot tenir qualsevol contingut en greixos. Als opositors als adobis de maionesa, puc recomanar oli d’oliva o de gira-sol, amb el qual el plat també “sona bé”. O podeu substituir la maionesa per crema agra o iogurt natural sense additius. També podeu afegir una mica de salsa de soja o mostassa de gra francès.

Amanida d’ous preparada amb ceba verda i coriandre
Amanida d’ous preparada amb ceba verda i coriandre

6. Remeneu suaument l'amanida amb un moviment ascendent. Refredeu-lo durant 10-15 minuts a la nevera i serviu-lo. Conserva la seva forma perfectament i es poden utilitzar tasses mitjanes o un anell gastronòmic per donar-li forma.

Mireu la recepta del vídeo sobre com fer una amanida d’ous amb ceba verda

Recomanat: